陵水沙虫的基本介绍

陵水沙虫是海南陵水的一种特点海商品，因其独特的风味和营养成分而备受推崇。沙虫，又被叫做“土蚕”或“土虫”，动物学名字为“方格星虫”，是一种生活在沿海滩涂泥沙中的生物，形似蚯蚓，长约10厘米左右。

陵水沙虫主要栖息于新村港、黎安港等沿海区域的泥沙滩中。它们含有丰富的氨基酸、蛋白质和铁、钙等矿物质，被觉得是滋补佳品，有壮阳补肾、补精血等效果。陵水沙虫的味道很鲜美，可鲜食也可晒干后食用，容易见到的烹饪办法包含炸、炒、炖、烩、煮汤等，其中煮汤时汤色白如牛奶，味道极为鲜美。

在陵水，沙虫被视为一种珍贵的食材，与鱼翅燕窝并列，被觉得是当地最名贵最有价值的海商品之一。沙虫在涨潮时会钻出泥沙，当地人会选择在特定的时间进行捕捞以确保其最好品质。